Dos Mundos Kolumbie Benedicto Puentes 250 g

Kolumbie Benedicto PuentesTuhle super novinku od Benedicta si můžete objednat v zálohovaných vratných obalech o hmotnosti 250 g a 1 kg. Při volbě varianty množství se obal automaticky načte do košíku za cenu 50 Kč za 250 g nádobu a 100 Kč za 1 kg nádobu. Abychom podpořili oběh vratných obalů a snížili spotřebu plastů dáváme našim koncovým zákazníkům slevu 5%, která je započtena do ceny každé kávy ve vratném obalu. Chuťový profil: karamelové pralinky, ananas, kandovaný citronOblast: TolimaFarma: Palma RojaFarmář: Benedicto Puentes González Odrůda: 100% arabica castillo colombiaZpracování kávy: promyté s prodlouženou fermentacíNadmořská výška: 1 760 m.n.m. Benedicto Puentes se svojí ženou Helenou zúročují své zkušenosti s kávou na farmě Palma Roja. Nebojí se experimentovat a zkoušet, jak ze svých kávovníků dostat to nejlepší.Letošní léto jsme měli možnost se za Benedictem a jeho rodinou podívat a strávit u nich na farmě pár dní, abychom lépe pochopili všechny výzvy, kterým Benedicto čelí. Sami můžete na fotkách vidět, jak to na farmě Palma Roja chodí.Kávovníky tam rostou ve stínu banánovníků a celkově má farma úžasné mikroklima, které dovoluje delší fermentace a skvěle kontrolované sušení kávy. Náš lot byl zpracován metodou prodloužené fermentace, kdy se třešně po sběru nechávají v uzavřených pytlích bez přístupu vzduchu kvasit, aby tak daly vzniknout novým chutím a nádherně sametovému tělu. Letos probíhala fermentace 9 dní a poté byly kávy promyty a usušeny na tzv. afrických postelích za necelé tři týdny. Vychutnejte si s námi tuto úžasně bohatou kávu plnou sladkých i ovocných tónů. A třeba když u toho zavřete oči, tak vás ty chutě přesunou na Benedictovu farmu! Níže vidíte autentické fotky z letošního července, kdy Benedictovu farmu navštívil majitel Dos Mundos Lukáš Zugar. Cesta kávy od Benedicta k nám :-) Kolumbie je karamelově sladká káva s ovocnými tóny po ananasu a kandovaných citrusech. Doporučujeme si ji vychutnat jako klasické espresso či cappuccino. Doporučená příprava espressa (doppia) 19 g množství kávy 46 g výsledný objem 27 s čas extrakce Jak si vybrat kávovar a správně připravit espresso?Jak správně skladovat výběrovou kávu?Kde můžete naši kávu ochutnat?

Vratný obal (+50 Kč)